Pstruh na rozmarýnu
Na 2 porce budete potřebovat:
- 2 ks pstruha
- 50 g másla
- 6 středních brambor
- 3-4 větvičky rozmarýnu
- sůl
- pepř
- olivový olej
- citron
Postup přípravy:
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Na páře uvaříme do poloměkka.
Lístečky rozmarýnu jemně usekáme a promícháme se solí, čerstvě mletým pepřem a olejem.
Vykuchané pstruhy omyjeme. Z obou stran uděláme do kůže několik zářezů, do kterých naneseme ochucený olej s rozmarýnem. Dutinu břišní osolíme a vyplníme též rozmarýnovým olejem a plátky másla. Poloměkké brambory také potřeme ochuceným olejem a spolu s rybami rozložíme do pekáčku.
Pstruhy s bramborami pečeme dozlatova v předehřáté troubě při 200°C, za občasného potírání olejem a trochou vody.
Upečené pstruhy s bramborami rozdělíme na talíře, přelijeme vypečenou šťávou, ozdobíme citronem.
Bylinky v tomto receptu:
