♦ 1 kg zralých šípků ♦ 2 l vody ♦ 1,5 kg krupicového cukru
Recept z čerstvých šípků
Šípky omyjeme a odřízneme z nich oba konce. Poté je rozdrtíme v hrnci a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme 20 minut. Vše poté přecedíme nejprve přes síto a pak přes plátno, pořádně dovymačkáme. Přivedeme opět k varu a přidáme cukr. Mícháme, až se cukr rozpustí. Hotový sirup vlijeme do sklenic, dobře uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.